食品行業進入壁壘較高 需求恢復弱於生產

　　2020年1-3月，我國食品工業規模以上企業實現利潤總額1180億元，同比下降10.6%;規模以上企業營業收入1.68萬億元，同比下降8.5%。規模以上企業固定資產投資額：農副食品加工業同比下降32.8%;食品製造業同比下降29.1%;酒、飲料和精製茶製造業同比下降24.5%。

　　3月份，我國社會消費品零售總額26450億元，同比下降15.8%(扣除價格因素實際下降18.1%，以下除特殊說明外均為名義增長)，降幅比1—2月份收窄4.7個百分點。

　　按消費類型分，3月份，商品零售24618億元，同比下降12.0%，融易新媒體，降幅比1—2月份收窄5.6個百分點;餐飲收入1832億元，下降46.8%，降幅比1—2月份擴大3.7個百分點。

　　4月，我國疫情防控向好形勢進一步鞏固，生產生活秩序加快恢復，製造業和非製造業生產經營活動繼續改善。其中，製造業採購經理指數(PMI)為50.8%，比上月回落1.2個百分點，食品及酒飲料精製茶、汽車製造、石油加工等9個行業PMI指數高於上月。本月主要特點：一是復工復產持續推進;二是大中小型企業均保持復甦態勢;三是需求恢復弱於生產;四是進出口市場不確定性增加。

　　《2018-2023年中國凍乾食品行業市場深度分析及投資戰略研究報告》指出，疫情讓抗風險能力相對較弱的餐飲行業陷入前所未有的困境。對此，國家及各地政府出台了針對中小企業減稅、減免租金、信貸支持等多項保障措施，網際網路平台與金融機構聯手伸出援助之手，更體現出各自的優勢與效率。譬如阿里、京東、蘇寧網際網路巨頭髮起的「共享員工」行動;美團攜手合作金融機構提供不少於100億元的優惠利率小微貸款。

　　預計2020年全年，我國餐飲市場發展速度將繼續保持在9%上下水平，市場規模有望上升至五萬億元。目前，餐飲行業正加快進程由外延擴張型向內涵集約型轉變、由規模速度型向質量效率型升級。隨著智慧城市建設進一步推進，5G、物聯網、大數據、人工智慧、區塊鏈等信息技術在餐飲業重愈加廣泛應用。

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