麵包行業現狀分析

　　麵包從香港台灣地區引入中國大陸，經歷了一段適應期，行業呈現出快速發展的趨勢，占韓國、日本、美國、英國的2/3、1/5、1/10、1/20，以下是麵包行業現狀分析。

　　麵包行業分析指出，2019年麵包、蛋糕及糕點零售額1555億元，10-19年複合增長率13.8%，且消費升級及多元文化下成長的年輕人占比提升，未來仍有望保持較快增速。麵包行業分析預計19-20年複合增速11.4%，規模達到2663億元。

　　收入提高和消費習慣的改變將帶動我國麵包行業的發展。麵包行業現狀分析指出，我國當前人均可支配收入和食品消費支出正處於持續增長時期，食品支出和人均可支配收入基本保持同向變化，麵包行業作為食品行業的子行業，人均可支配收入將會繼續充當麵包行業發展的動力。

　　普通中長保麵包低於短保類，例如天貓超市中出售的盼盼法式小麵包、達利園手撕麵包價格較低，500g定價分別為9.63元、11.8元，而賓堡、曼可頓的短保麵包的價格在20元以上。港榮市占率2014年比其他品牌商都高，但市占率一直處於下滑的趨勢。

　　目前，我國麵包消費渠道主要集中在專賣店和超市，渠道較為集中，便利店比例與日本等國家比較低。從2019年我國麵包消費渠道來看，我國大陸專賣店和超市渠道麵包消費占比分別為61%和33.6%合計占比94.7%，這一比例遠高於台灣、韓國和日本。同時，與日韓台地區相比，大陸特有的網絡消費渠道占比逐步加大，從2019年初的0.3%逐步增加到1.2%，年複合增長率31.95%。

　　再加上，我國麵包人均消費量已超過韓國台灣，但與香港、日本相比仍有2-3倍空間。麵包行業現狀分析指出，消費者對麵包的接受程度逐漸上升的過程，人均麵包消費量的增速持續保持在5%以上，峰值接近9%。人均消費量6.31千克/人，超過韓國和台灣，但與美國日本香港等還有較大差距，日本香港人均消費量大約是我國的2-3倍。

　　2020-2025年中國糕點麵包月餅產業運行態勢及投資規劃深度研究報告指出，現階段，我國消費者對於麵包消費更多關注健康與品質，為了保證生產出口味豐富、產品附加值高、質量穩定、符合食品安全的麵包產品，生產工藝需要不斷優化和創新，設備的精密化程度也需要相應提升。這段時間的人均消費量增速維持高位穩定，是行業量價齊升的階段，未來隨著消費升級和產品結構升級，價格仍有提升空間，價格的增長仍將是行業增長的主要推動力之一，以上便是麵包行業現狀分析所有內容了。

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