乳品行業發展現狀

　　在消費觀念轉變，渠道下沉推動下，2019年我國乳品產量達2687.1萬噸，人均奶類消費量達到34公斤，擁有的奶牛養殖場數量約29萬，同比增速達14.29%，以下是乳品行業發展現狀分析。

　　2019年我國乳品行業(不含嬰幼兒奶粉)收入3991億元，近5年(2014-2019年)收入複合增長5.33%。拆分量價來看，近5年乳品行業均價複合增長4.22%，銷量複合增長1.06%。乳品行業分析認為，2016年以來行業銷量增速明顯下滑主要源於：(1)需求逐漸飽和，行業從高速成長期向成熟期過渡;(2)2015年以來各乳企紛紛提價且升級產品結構，減少低端產品生產，導致部分終端需求流失。

　　液體乳、冷飲產品、奶粉製品三類產品營業收入占比高達99.9%，相比2018年末增長了1.9%，三大業務收入都有了較大幅度的提升，液體乳收入同比增長12.7%，冷飲產品收入同比增長10.6%，奶粉及奶製品收入同比增長19.9%，收入占比也增長了1.3個百分點。乳品行業發展現狀指出，液體奶事業部仍然是收入的貢獻點，但營收增速有所放緩，其產品結構日益適應消費升級的需要，金典和安慕希表現依舊強勢，分別實現了20%和40%以上的增速，部分地區安慕希甚至在50%以上增速。

　　從各級農村人均消費情況來看，農村的乳品消費量不及城鎮水平，但也代表農村的乳品市場潛力空間更大。在城鎮化的進程中，2019年我國城鎮化率已經達到58.52%，在國家提出「鄉村振興」的背景下，農村居民消費環境和消費質量也得到不斷改善，而仍高達近42%的農村居民作為一個龐大消費群體未來的消費潛力必然不可忽視。

　　從各級城市人均消費情況來看，三四線城市和農村仍有較大的量增空間，我國一線和二線城市人均乳品消費量分別為31千克和23千克，三四線城市和農村人均消費量僅為16千克和7千克。目前我國一線城市乳製品滲透率90%，人均消費量也已經接近日韓、台灣地區等發達市場水平，但中小型城市和農村市場滲透率僅50%和20%。乳品量增空間主要來源於三四線城市和農村市場。

　　乳品行業發展現狀指出，我國乳品行業在現代化進程中已取得長足進步。2020年政府頒布的各項政策已經將通過機械化擠奶獲得的牛奶比例從51%提高到95%且規模奶牛養殖場達到100%。我國規模化養殖場實現100%機械化擠奶。

　　同時，現代農業技術、大規模商業化養殖場和改良遺傳學都為生產力的穩步增長做出了貢獻。荷斯坦奶牛的平均年產量從不到4000公斤增加到7400公斤。我國領先的奶牛養殖企業的產量雖然不到總產量的5%，但截止到2020第一季度，已經實現了每頭奶牛超過10000公斤的年產量。一些企業已經實現了每頭奶牛超過11000公斤的年產量。

　　目前，我國乳品消費者約2億多人，經常性購買的消費者與已開發國家還有一點距離，我國乳品消費量將會隨著我國經濟發展和人均可支配收入增加持續高速增長。掌握上游優質奶源更是意味著公司強大的品牌和產品力，也是奶粉企業重點發力的目標，預計行業整體盈利能力將進一步加大，以上便是乳品行業發展現狀分析所有內容了。

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