中國報告大廳網訊，生豬養殖市場成本持續上漲，我國生豬養殖利潤繼續回調。當下，疫情影響全球終端餐飲消費，2022年整體氣溫偏高，11月中下旬就應該到來的南方醃臘利好被延遲，致使市場豬肉消費持續低迷。需減供增的背景下，生豬養殖利潤直接被腰斬，部分二次育肥養殖戶甚至面臨虧損。
2022年3月14日-18日，16省(直轄市)瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數的周平均值為15.73元/公斤，環比下跌1.4%，同比下跌54.3%，較前一自然周擴大0.2個百分點。生豬價格已連降6周，下跌周期何時結束?對此，記者採訪了業內有關人士。
養殖虧損程度還會加大。2021年底全國生豬存欄4.49億頭，同比增長10.5%。這些存欄生豬會在1-6月份陸續出欄上市。由此推算，2022年上半年豬肉市場供給必然處於高位。豬價下跌趨勢還會延續一段時間，3、4月份可能跌至12元/公斤左右的谷底。
在生豬養殖端，由於飼料漲價，養殖成本要達到每斤8.5元，但是目前整個市場的售價每斤僅7.5元，以出售200斤的肥豬為例，賣出一頭豬就要虧損200元。他坦言，當前白豬價格非常低，而且在經歷了上一輪豬周期後很多大型養殖企業迅速擴產，導致競爭壓力加大。疊加飼料價格上漲等各種因素，養殖戶大多數在賠本養豬賣豬。同樣，以新希望、正邦科技、溫氏股份為龍頭的規模化企業也感受到市場的「寒意」。業績預告顯示，去年，新希望淨虧損在86億元至96億元區間;正邦科技預計虧損182億元至197億元;溫氏股份預計虧損133.37億元。業內人士保守估算，三家企業虧損額超400億元。
據2022-2027年中國生豬養殖產業運行態勢及投資規劃深度研究報告測算，飼料成本約占到生豬養殖成本的5-7成。去年11月以來，飼料原料尤其是豆粕價格漲幅較大，對生豬養殖成本形成較大衝擊，導致無論是養殖散戶還是規模化養殖企業都面臨不小的成本壓力。溫氏股份一下屬飼料廠負責人表示，目前飼料每噸的成本在3100元-3200元之間，相比去年成本上漲3%-5%。「飼料成本上漲趨勢還將維持一段時間。
在3月初農業農村部召開的生豬企業座談會上，相關人士表示，春節後豬肉進入消費淡季，能繁母豬存欄量儘管已回調到綠色合理區域，但生豬出欄仍慣性增長，生豬價格處於下行通道，加之大宗飼料原料價格持續上漲，豬糧比價已進入過度下跌一級預警區間，今後兩個月價格下行壓力仍然較大。
近段時間以來，豬價接連攀升，對於生豬養殖業來說，是熬過了豬價的低迷，迎來了市場紅利。然而豬價的攀升僅是短暫的市場供需變化，自非洲豬瘟發生以來生豬養殖產業已重新「洗牌」，產業轉型升級加速。就海南來看，目前羅牛山、農墾、大牧人等龍頭企業打造樓房養豬的養殖模式，生產力更為穩定;定安慶平黑豬養殖場也在謀劃升級打造為年出欄量為5萬頭的大型養殖場，屆時在養殖技術和種豬的養育能力上也將進一步提升。隨著大型養豬場全產業鏈布局生豬養殖產業，中小豬企也加大生產投入，海南生豬產能較之2018年逐步回升。
但對於生豬養殖產業來說，生豬養殖場還面臨防疫風險和不菲的防疫成本，加上不斷高漲的飼料價格，可謂壓力不小。小、散養殖戶基本退出了這一行業，還有不少小型豬場、合作社正在觀望，不願輕易投資生產。
2022年6月份全國豬價行情明顯上漲，11月27日豬肉價格同比明顯上漲，同比為23.35%。此輪豬價上漲是市場短期的供需變化，2022年上半年因生豬飼料價格上漲和生豬出欄價格低迷，導致部分小養殖場觀望或退出市場。姚德標分析，受豆粕價格暴漲影響，養豬成本不斷提高，豬價短期內將高位震盪，很難大漲大躍。到2023年上半年，隨著生豬出欄量逐步回升，2023年年末豬市行情或有反轉。
非洲豬瘟疫情之後，養豬行業產業結構加速升級，不僅要求生豬養殖技術，還要有雄厚的資金來對抗風險，行業競爭加大，這給中小豬場帶來極大挑戰。有養殖戶直言「不是不想養，而是不敢養，生豬養殖風險高、成本大、利潤薄，缺乏可靠的管理技術就會賠得精光。記者留意到，經過非洲豬瘟後，有豬企轉型只做屠宰加工，有的豬企只做零售，而有些直接退出生豬產業。
生豬養殖行業進入產能去化階段，我國生豬養殖企業迎黃金髮展階段。目前集團化生豬養殖企業規模化、集約化、現代化水平較高，而且在資金、技術、對抗疫情風險等方面比散戶優勢突出，能較好維持生產穩定，產能優化調節較為溫和，也利於政策方面進行統一和調節和引導，進而利於減弱生豬養殖周期的波動。
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