2025年咖啡行業現狀分析：我國咖啡進口數量為11.08萬噸

  中國報告大廳網訊，咖啡作為全球備受歡迎的飲品，在經濟和文化領域都占據著重要地位。近年來，我國咖啡行業在生產、貿易和消費等方面呈現出獨特的發展態勢。深入剖析這些現狀，對把握 2025 年咖啡行業趨勢，推動我國咖啡產業持續健康發展意義重大。

  一、我國咖啡生產形勢剖析

  《2025-2030年全球及中國咖啡行業市場現狀調研及發展前景分析報告》指出，2019 年(2019/2020 產季)，我國咖啡種植總面積為 9.35 萬公頃，總產量達 14.55 萬噸，農業總產值 22.37 億元。其中，雲南省在我國咖啡生產中占據主導地位，其種植面積、產量和產值分別占全國的 98.93%、99.66% 和 99.60% 。

  從種植面積變化來看，2010 - 2019 年我國咖啡種植總面積在 6.20 萬 - 12.37 萬公頃之間波動，平均增長 14.43%，但 2019 年較上年下降 23.77%。產量方面，同期我國咖啡產量在 4.96 萬 - 16.03 萬噸之間波動，平均增長率為 15.70%，不過 2019 年較上年下降 5.51%。價格上，2010 - 2020 年我國咖啡豆價格在 13.82 - 25.29 元 / 千克之間波動，平均增長率 3.18%，2021 年 1 - 5 月咖啡豆平均價格 22.02 元 / 千克，達到 2012 年來歷史新高。農業總產值在 2010 - 2019 年處於 10.55 億 - 28.78 億元之間，平均增長率 19.15%，2019 年較上年增長 9.50% 。單位面積產量在 1941.45 - 2441.10 千克 / 公頃之間，2019 年為 1996.80 千克 / 公頃，較上年增長 2.85%;單位面積產值在 28694.63 - 56902.50 元 / 公頃之間，2019 年為 30690.82 元 / 公頃，較上年增長 6.96%，但總體種植業效益相對較低。

  二、我國咖啡貿易格局解析

  (一)出口情況分析

  2020 年，我國咖啡及製品出口數量為 5.81 萬噸，出口金額 1.90 億美元。生咖啡豆是主要出口產品，占出口總數量和金額的 84.63% 和 64.96% 。出口高峰期在 4 月，上半年出口量和金額分別占全年的 61.89% 和 57.62%。出口省市中，雲南省出口量和金額均居首位，分別占全國的 62.78% 和 57.24%。出口目的地眾多，出口超過 1000 噸的國家和地區有 14 個，其中德國居首。出口產品價格方面，原料型產品平均價格為 3.20 美元 / 千克，精深加工產品平均價格 9.73 美元 / 千克，精深加工產品價格是原料型產品的 3.04 倍。2010 - 2020 年，我國咖啡及製品出口數量平均增長率為 11.67%，為全球增長率的 3.80 倍，但 2020 年較上年下降 25.33%;出口金額平均增長率 30.77%，2020 年較上年下降 10.80%，2016 - 2020 年出口數量和金額呈下降趨勢。

  (二)進口情況分析

  2020 年，我國咖啡進口數量 11.08 萬噸，進口金額 5.45 億美元，生咖啡豆分別占進口數量和金額的 51.45% 和 28.93%。進口量和金額在 1 - 12 月總體穩步增長，12 月為高峰期。進口省市中，上海市進口量和金額居全國第一，分別占 34.48% 和 28.62%。進口來源地有 80 個國家和地區，進口超過 1000 噸的有 13 個，越南進口數量最大，馬來西亞進口金額最大。進口產品價格方面，原料型產品平均價格 3.53 美元 / 千克，精深加工產品平均價格 11.15 美元 / 千克，精深加工產品價格為原料型產品的 3.16 倍。2010 - 2020 年，我國咖啡及製品進口數量平均增長率為 24.48%，為全球增長率的 9.71 倍，2020 年較上年增長 7.25%;進口金額年均增長率 30.63%，2020 年較上年增長 21.18%，進口數量和金額總體呈上升態勢。

  (三)貿易差額情況

  2020 年，我國咖啡及製品出口價格平均比進口價格低 0.38 美元 / 千克。在國際貿易差額方面，2016 年以前我國咖啡國際貿易基本處於順差狀態，2017 - 2020 年連續 4 年處於逆差狀態，2020 年逆差達 3.55 億美元，隨著國內咖啡消費的快速增長，預計逆差將常態化，對國外產品的依賴度也會進一步增加。

  三、我國咖啡消費市場解讀

  2010 - 2020 年，我國咖啡消費量在 5.58 萬 - 20.10 萬噸之間，總體呈上升趨勢，年均消費增長率 14.91%，是全球消費增長率的 6.97 倍，2020 年消費量為 20.10 萬噸，占全球消費量的 2.03%，較上年增長 2.92%，預計未來仍將保持強勁增長。咖啡行業現狀分析指出，消費產品類型上，目前以速溶咖啡為主，占 72%，但呈下降趨勢;即飲咖啡占 10%，現磨咖啡占 18% 且呈上升趨勢，預計未來消費產品將向精品化、多樣化等方向發展。2019 年，我國有咖啡飲料企業(包括咖啡吧)107458 家，經營規模 1245 億元，咖啡一二三產總值約 2000 億元並持續增長。

  四、2025 年咖啡行業趨勢展望

  展望 2025 年，我國咖啡行業在生產上，若能加大精品化種植的推廣，提升種植技術，有望提高咖啡豆品質和單位面積產量，增加種植業效益。貿易方面，隨著全球咖啡市場競爭加劇，我國咖啡出口面臨挑戰，但在精深加工產品上仍有提升空間;進口方面，需求可能繼續增長，貿易逆差或許持續。消費領域，隨著消費者對咖啡品質和體驗的追求提升，現磨咖啡和精品咖啡的市場份額有望進一步擴大，咖啡市場總值也將持續增長。

  我國咖啡行業在生產、貿易和消費方面各有特點，發展過程中既有挑戰也有機遇。通過實施原料精品化、精深加工化戰略，打造國產咖啡品牌，挖掘內需擴大消費等措施，我國咖啡產業有望在 2025 年實現更好的發展，促進一二三產業融合，提升在全球咖啡市場的競爭力，推動產業持續健康發展。

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