微波爐發展歷史分析

　　微波爐的發明要追溯到1940年。1940年，伯明罕大學物理系兩名英國學者製成一種能產生超短電磁波的裝置，即磁控電子管。1945年美國雷聲製造廠開始大量生產磁控管產生的超短波。最初用來擴大雷達的效用範圍，由於設計的原因，起短波在傳送的過程中往往出現絕緣介質的發熱而造成無用損耗的現象。但人們對此現象並沒有深入研究，只是通過設法改進雷達的設計方案來減少無用損耗。

　　有一次，美國的一位雷達工程師斯賓塞在做實驗的過程中，發現裝在口鞋裡的巧克力溶化了，這件奇怪的事使他感到不可思議，起初還以為是自己體溫所致。後來經檢查發現，巧克力的溶化原來是雷達裝置上的磁控管在起作用。在解釋這個現象的過程中，又聯繫到微波在傳輸過程中出現的絕緣介質發熱而造成的無用損耗現象，從而得到示：能否利用微波來加熱食品或其它物質呢？於是，他決定作進一步的試驗。他在磁控管附近放了一些玉米粒。但過了一會兒，玉米粒就嚼嚼啪啪地爆開了，他又將一個雞蛋放在磁控管附近，起初雞蛋開始震顫，最後雞蛋炸開了。

　　由此，斯賓塞得出了一個符合科學逆輯的結論：巧克力融化、玉米爆開、雞蛋沸騰全是低密度微波能輻射的結果。於是，斯賓塞博士製作了一個具有能夠饋入微波能的開口的金屬箱子，使微波能進入箱子後，不容易溢出，以獲取更高密度的電磁區域，當放進的食物充入微波波能後食物的溫度迅速上升，由此一台原始的微波爐就誕生了。美國雷聲公司沿著斯賓塞的思路著手研究。終於在1947年誕生了世界上第一台當時以「雷達微波」為商品名稱的微波爐，這是一台落地式商用微波爐，高5.5夕電子科技大學碩士學位論文英尺，重量超過750磅，售價5000美元，而且，帶一隻1700w的水冷磁控管，安裝起來十分麻煩。由於體積大，價格貴，這種微波爐銷量並不理想。

　　以後，隨著技術的不斷革新，美國泰潘公司和雷聲公司合作，研製成功一種新型的風冷式磁控管，使得微波爐的體積、重量和價格都降了下來。1955年，秦潘公司推出了第一台電壓為220V的微波爐。 1963年，美國通用電氣公司推出微波一電聯用的微波爐。1967年，美國阿曼納公司的創始人福斯特經過認真的試製和廣泛的市場調查，於當年推出了當時最先進的微波爐。這種爐具有的爐門採用了能防止微波泄漏的抗流密封門。其安全性能較以前有了很大的提高。1975年，該公司又第一個推出了帶微處理器的微波爐（也就是目前我們所說的電子式微波爐），該微波爐具有10種烹飪速度和4種烹飪程序。

　　現在，隨著高新技術在微波爐研製和生產中的應用。各種性能優良、功能獨特的微波爐不斷推出。有可以自動控制加熱時間和溫度的智能微波爐，又可以上網瀏覽的網絡微波爐，有具有炒、炸、烤、拌等功能的多功能微波爐以及變頻微波爐、可攜式微波爐等等。

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