測蔬菜產業發展趨勢

    我國已經成為世界上最大的蔬菜、瓜類生產國和消費國，蔬菜已經成為我國僅次於糧食的第二大作物。專家預計今後我國蔬菜產業將呈以下發展趨勢:

　　1、新品種。隨著蔬菜消費市場的多元化發展，適應不同消費群體、不同季節、不同熟性的蔬菜新品種將不斷湧現；以設施栽培技術、無土栽培技術、節水灌溉技術、病蟲害綜合防治技術為代表的新技術將在蔬菜中得到普及；以無滴膜、防蟲網和遮陽網為代表的新材料將在蔬菜生產中得到普遍應用。

　　2、蔬菜生產的產業布局將呈現差異化發展特點。根據我國不同地區的生態氣候特點和資源優勢，形成我國不同蔬菜生長的優勢區域，目前已經劃定了出口蔬菜加工區、冬季蔬菜優勢區、夏秋延時菜和水生蔬菜優勢區。

　　3、高效安全標準化生產技術將在蔬菜生產上得到普遍應用。國家將制定更為嚴格的蔬菜質量認證體系，無公害蔬菜將成為我國蔬菜產品的主體，農戶在生產中避免使用高毒和劇毒農藥的同時，應注意防止蔬菜生產中出現的硝酸鹽污染和重金屬污染。綠色蔬菜將是未來我國蔬菜發展的方向。

　　4、蔬菜貯藏和加工技術將在生產中得到進一步的應用。蔬菜是不同於糧食的鮮活產品，過去我國蔬菜貯藏和加工技術非常薄弱，導致蔬菜產品腐爛的狀況非常突出，由於加工能力弱，絕大多數只能以鮮菜形式銷售，產品附加值低，制約了我國蔬菜產業的健康發展，預計今後蔬菜貯藏和加工能力將得到顯著加強。

　　5、蔬菜出口將穩定增長。蔬菜產業是典型的勞動密集型產業，而我國勞動力眾多，蔬菜價格在國際市場上極具競爭力，2005年我國蔬菜產品出口已經達到40億美元，預計今後我國蔬菜產品出口將穩定增長。

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