蔬菜行業發展現狀 蔬菜行業發展趨勢

  蔬菜擁有豐富的維生素b和維生素c，是人體必備的需求之一。我國蔬菜有很多種，西紅柿、黃瓜、上海青、芹菜，胡蘿蔔，白菜，菠菜，茄子，辣椒，食用菌等。在疫情的影響下，我國蔬菜行業平穩運行，市場銷量逐漸增多，截止2021年我國蔬菜市場規模達到183億元，同比去年增長了0.92%，下面就跟隨筆者來看下蔬菜行業發展現狀以及未來蔬菜行業發展趨勢。

  蔬菜行業發展現狀

  蔬菜產銷體制改革以來，隨著種植業結構的調整，全國蔬菜生產快速發展，目前已形成華南與西南熱區冬春蔬菜、長江流域冬春蔬菜、黃土高原夏秋蔬菜、雲貴高原夏秋蔬菜、北部高緯度夏秋蔬菜、黃淮海與環渤海設施蔬菜等六大優勢區域，各區域優勢品種不同、上市檔期交替，形成良性互補的區域發展格局。

  2021年，全國蔬菜疫情後生產恢復較快，種植面積約3.2億畝;產量約為7.22億噸，較2019年增長0.14%，其中，商品產量5.50億噸，較2020年增長0.3%;受疫情影響，國內消費量略有下降，為5.38億噸，全年人均鮮食消費量92千克;進口量減少，出口量增加，貿易順差約138.9億美元，主要出口銷往地為印度尼西亞、越南、美國，主要進口來源地則為印度。

  從供給看，國內蔬菜播種面積以及產量均呈現出緩慢增長的走勢。2010年蔬菜播種面積以及產量增速分別為10.54%和12.70%，為歷年最高值;隨後蔬菜行業進入緩慢增長期，2011-2021年間，國內蔬菜播種面積及產量增速大致處在2%-4%之間。

  從地區供給看，山東省以8192萬噸的產量位列地區供給排行榜榜首，占比全國蔬菜供給量11.65%;(截至2021年底，山東省設施蔬菜種植面積達1518萬畝，約占全國設施蔬菜種植面積的1/4;另據《全國蔬菜重點區域發展規劃》，壽光市、蘭陵縣等 56個縣(市、區)被列入「黃淮海與環渤海設施蔬菜重點區域基地縣」名單。

  目前，蔬菜市場運行一般遵循的規律是，當期種植面積受上期價格水平影響，上期菜價高企，則推動本期擴種;上期市場低迷，種植積極性下降，又會導致後期供不應求、價格上漲，如此循環。預計2022年蔬菜市場整體運行平穩，蔬菜生產積極性不減，品種結構進一步優化，市場供給寬鬆的局面仍將繼續保持，整體價格水平或穩中有降。

  蔬菜行業發展趨勢

  1、數位化發展

  2022年是我國數字鄉村建設的第二個階段，數字農產品電商的發展是全面鄉村振興建設以及數字鄉村建設的重要內容。新冠疫情的突發，促進了我國線上經濟的發展，農產品電商出現「井噴」式發展。未來，農產品數位化將深入各個環節，進一步推動農產品行業發展。

  2、與冷鏈融合發展

  冷鏈物流可以使生鮮食品、藥品等商品在生產、運輸、儲藏等過程中保持低溫，以保證食品、藥品質量，減少損耗。隨著生鮮農產品數量和質量的發展，消費結構升級，冷鏈物流與農產品融合發展，將迎來發展黃金期。

  3、大力發展綠色農產品

  農業綠色發展理念不斷推廣，圍繞節水節肥節藥、農業廢棄物資源化利用等重點任務，全國各地都開展農業產地環境治理，大力發展綠色農產品，保障農產品質量安全。

  好了，以上就是小編對蔬菜行業發展現狀分析和蔬菜行業發展趨勢的大致介紹了，如下了解更多行業資訊可點擊中國報告大廳進行查閱。

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